Category Archives: coffee beans

上海展会期间一直在忙，很多论坛朋友到了展会现场观看咖啡师比赛也有很多朋友是为了转产品而去的回到北京一直忙着二号烘焙机的组装现在终于完工 松了一口气转转论坛， 原来展会那么多有意思的事情 而我在现场居然不知道

2月25日，东京一家名为“NewType”的咖啡厅推出了男仆服务，该咖啡厅的服务员都是穿着女仆服装的男子。[img][attach]203[/attach][/img][separator][img][attach]204[/attach][/img][img][attach]205[/attach][/img][img][attach]206[/attach][/img][img][attach]207[/attach][/img] ]]>

[img][attach]197[/attach][/img]Los Volcanes，火山、西班牙语；是这次要向各位介绍的咖啡豆，其实它并不是单一庄园所种植，而是由当地处理厂向很多小型咖啡农园收购而来，再由贸易商贩卖出口，也许如此，能为咖啡品质来做把关的动作。[separator][img][attach]198[/attach][/img][img][attach]199[/attach][/img]‧种植海拔：1550~1750 公尺‧生豆品种：波旁种‧生豆处理：水洗法，后段棚架日晒‧品质分级：SHB‧采收年份：2008／2009参考资料：《Orsir Coffee》：[url=http://coffeeclub.orsir.com.tw/modules/news/article.php?storyid=413]http://coffeeclub.orsir.com.tw/modules/news/article.php?storyid=413[/url]《roastmasters.com》：[url=http://www.roastmasters.com/guat.html]http://www.roastmasters.com/guat.html[/url] ]]>

[img][attach]193[/attach][/img] 2008 年在尼加拉瓜所举办的COE 杯测大赛(Cup of Excellence)，由来自美日欧各国二十余位专业杯测评审共同评鉴，共评选出25 个庄园，列为尼加拉瓜该年度的最优质咖啡豆，其中这款柠檬树庄园以91.43 分的成绩夺下第二名的后冠。

昨日沙龙拿回5kg brazil chocola豆子之前有听fisher说过此豆 魏大那里蹭喝过余味里有些许巧克力的味道这就是此豆为何称为chocola的原因烘焙工具 ： 自造土炮烘焙量：

[img][attach]168[/attach][/img]今日的北京，全城上下披上了一层白，马路上的车一个个都是白顶没了五颜六色，没了风驰电掣大家都在小心的开着车慢慢行驶除了交通安全外，主要的可以欣赏一下美丽的雪景一大早冰蓝急急忙忙的出了门，想起相机的时候 已经到了半路悔啊 ！！！[separator]由于下雪的原因798人少很多但也有不少人雪中漫步在798内观赏雪景 走走停停[img][attach]169[/attach][/img][img][attach]170[/attach][/img][img][attach]171[/attach][/img][img][attach]172[/attach][/img] ]]>

中午老婆在房外洗衣，招惹到前院的大哥大姐说我们每天吵不让人睡觉，不得安生还来了句外地人没有素质nnd 就这句惹到我了由于我每天所从事的事太琐碎所以我们租了周转房，也就是大杂院天南海北的哪人都有，也有不少“混的不错”的北京爷们住在这里就看不惯这种自以为是的人本来作为一个北京人混到这个份上就不说了[separator]还每天装大爷 nnd 我是外地人 是凭自己本事漂在北京的外地人最起码我是靠自己吃饭还没轮到吃政府补助的那个份上来个 外地人没素质 我还就真没素质了 看不上就搬家啊 别和我们住在一个大杂院还没那个本事 末了词穷了说 你一外地人还这么横再横就打110 告我扰民以上写给那些自以为是的北京人看的（类似前院的大哥大姐之类）别看不起外地人 ]]>

一直以来都是fisher在使用它，以及最早想做也是由fisher提出的原因是她的室友买了一个贝贝二号，[separator][img][attach]102[/attach][/img]感觉用起来还是不错，想做一些改进我们都身在北京，离得比较近，之前我也有自己做了一个比较土炮的土炮吧算是稍有那么一点经验，自然而然的fisher想到了我帮忙改装当时也就答应了，改就改呗也不是什么很大的体力活，对于我一个大老爷们来说还算比较轻松的事情 以上就是啡一号 最早的想法大家应该记得7月12日，由沙龙会员“飞翔aaron_zuo”组织的蓝山品鉴的活动地点后海轴吧，在那里我见到“焙鹿”，[img][attach]101[/attach][/img]小饭同学也在场，得知其价格着实让人咋舌谢谢 飞翔

品牌：Kees van der Westen国别：荷兰年份：1985城市：Veldhovn历史发展：